吊るし柿

清流園2021.12.14

本日は吊るし柿を実施しました。今年は、気温の下がり方が遅く、実施時期を遅らせました。
毎回、女性の入居者の方にお手伝い頂き、皮剥きをしますが、皆さんの作業がとても速く、丁寧な為、30分ほどで終わりました。
剥いた柿は、沸騰したお湯で殺菌し、棚に干します。完成まで2週間～3週間ほど吊るします。
園の入居者の方々も吊るしてある柿を見ると「寒くなる時期だね。」と季節を感じて頂いているみたいです。